导　　师： 缪鹏

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 广州大学

摘　　要： 优秀的建筑文化元素是时代的产物,反映一个地区、民族乃至一个国家在该时代社会经济和文化的内涵。南国商都,必有良宅。而在社会经济发展飞快下具有价值性的西关大屋已所剩无几,因此对西关大屋建筑文化的传承与保护是我们当务之急的任务。此外,现代餐饮空间设计受到西欧室内设计风格的影响,使餐饮空间趋于现代化与简约化而失去地域文化特色。另外,人们对餐饮空间的要求逐渐提高,要满足消费者的新颖、独特心理感受和体验性是餐饮空间发展的趋势。本课题基于广州市增城区派潭镇“西关粤菜馆”的实际项目,根据客户的要求,并以岭南建筑装饰风格作为研究背景,该项目要求以西关大屋建筑装饰元素为主要设计内容。在项目实施过程中对广州现有西关风格的餐饮空间进行调研,发现餐饮空间在设计上所体现独特的文化内涵与主题氛围存在不足。为了更好地将西关大屋建筑装饰元素与餐饮空间融合,课题通过对西关大屋建筑装饰元素进行比较分析与研究,从西关大屋建筑装饰中精选了隔扇门、满洲窗、瓷鼓等作为研究对象,探究其主要特征和文化内涵,并从造型、材料、色彩三方面上进行了创新设计,运用于餐饮空间设计中,实现了传承与保护传统文化的精髓与现代设计理念相结合。同时,为餐饮空间的品牌个性寻找了指引的方向,满足消费者的心理感受。最后通过餐饮空间实际项目来展现西关大屋建筑装饰元素在室内空间中的设计与运用,从项目设计上充分体现了西关大屋文化内涵,打造了具有岭南特色文化的餐饮空间。

关 键 词： 西关大屋 装饰元素 地域文化 餐饮空间设计

领　　域： []