导　　师： 陈仕国

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 深圳大学

摘　　要： 壳聚糖来源广泛,具有优良的生物降解性、生物相容性、低毒性、抗菌性等性能,广泛应用于医药、食品、化妆品、及生物工程等领域。但因壳聚糖不能溶解于中性和碱性水溶液以及大部分有机溶剂中,而极大的限制了壳聚糖的广泛应用。因此制备低毒且抗菌性能优越的水溶性壳聚糖衍生物具有很重要的现实意义。本论文设计合成异氰酸酯封端的磺酸型两性离子(NCO-Betaine)和季铵盐(NCO-QAS),两种新型抗菌剂:并将其键合于壳聚糖分子链上,制备得氨基位两性离子化壳聚糖(N-Ba CSb)、C-6羟基位两性离子化壳聚糖(O-Ba CSb)、氨基位季铵化壳聚糖(N-Qa CSb)以及季铵盐/两性离子双重改性壳聚糖(QBaCSb)等四种壳聚糖衍生物,并系统研究了其抗菌活性与壳聚糖衍生物分子结构的关系,及其水溶性、抗菌活性和生物相容性,得出以下研究结论。溶解性实验研究表明,两性离子的引入可改善壳聚糖的水溶解性能,N-BaCSb、O-Ba CSb和QBaCSb的水溶性均优于CS,且溶解范围随取代度的提高而增加,其中取代度为68%的N-B2CS水溶性最优,在pH=12时的紫外透射率仍在80%以上。采用全自动生长曲线仪研究了CS、N-BaCSb、O-Ba CSb、N-QaCSb和QBaCSb对大肠杆菌(E.coli)和金黄色葡萄球菌(S.aureus)的抗菌性能,研究结果表明O-Ba CSb、N-QaCSb和QBa CSb抗菌活性均优于CS,其中O-BaCSb MIC在500000μg/mL之间;QBaCSb的抗菌活性最优,其中QBCS的MIC为500μg/mL。采用CCK-8法探究了CS、N-BaCSb、O-BaCSb、N-QaCSb和QBa CSb的对小鼠胚胎成纤维细胞的细胞毒性,并采用Live/Dead荧光染料染色细胞,以研究壳聚糖及其衍生物对细胞生长的影响。研究结果表明,壳聚糖的季铵化会明显的增加细胞毒性,两性离子/季铵盐双重改性壳聚糖衍生物的毒性仍有待改善。两性离子和季铵盐的引入破坏壳聚糖分子内和分子间的氢键作用,改善壳聚糖水溶性的同时增强其抗菌�

关 键 词： 壳聚糖 两性离子 季铵盐 抗菌活性

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