导　　师： 郑必胜

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 华南理工大学

摘　　要： 粗糠树果俗称野枇杷,湖南等民间常以生吃或干果泡水方式用以咽喉炎和咳嗽的治疗,效果十分显著。本论文对粗糠树果中的有效成分进行提取和分离纯化,并分别对其抗氧化、抗细胞增殖及抗炎活性进行研究。论文的研究内容及结果如下几个方面。粗糠树果有效成分的提取及分离纯化。采用70%乙醇对粗糠树干果进行提取,并用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,对应获得四个极性部位提取物PE、TCM、EA及n-Bu。测定各极性部位的总酚含量,发现EA的含量最高,达938.72±9.41mg GAE/100g DW,显著高于其他提取物;其次为n-Bu。利用HPLC分析并与20种多酚标准品对比,发现EA中含有香草酸,水合儿茶素,槲皮素,邻甲氧基苯甲酸和柚皮苷成分,而n-Bu中含有邻甲氧基苯甲酸和柚皮苷。采用聚酰胺柱与葡聚糖凝Sephadex LH-20柱层析相结合,从n-Bu极性部位中分离得到两个单体,采用质谱及NMR技术进行结构鉴定,确定单体分别是迷迭香酸和saikolignanoside A,其中saikolignanoside A是首次从该类植物中发现的较新的化合物。不同极性部位及单体的抗氧化及抗细胞增殖活性研究。分别采用体外抗氧化活性分析方法ORAC和PSC以及细胞抗氧化活性方法CAA对四种不同极性提取物以及从EA分离纯化出的两个单体咖啡酸甲酯和迷迭香酸甲酯进行抗氧化活性研究,发现两个单体活性较强,且迷迭香酸甲酯更为出色,其ORAC值,PSC值,CAA值（wash）分别为28976.58±3589.36μmol TE/g DW,32139.75±3979.76μmol VcE/g DW和317.77±36.69μmol QE/100μmol。四种提取物中EA的抗氧化效果最好,其ORAC和PSC值高于咖啡酸甲酯,而CAA值则与咖啡酸甲酯相当。分别采用HepG2细胞和Caco-2细胞模型评价了四种不同极性组分及咖啡酸甲酯和迷迭香酸甲酯的抗细胞增殖活性,发现n-Bu和PE的抗增殖效果较差,而粗糠树果的TCM比EA的抗增殖效果较好。咖啡酸甲酯和�

关 键 词： 粗糠树果 分离纯化 抗氧化 抗增殖 抗炎

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