中文会议： 2018中国作物学会学术年会论文摘要集

会议日期： 2018-10-14

会议地点： 中国江苏扬州

主办单位： 中国作物学会

出版日期： 2018-10-14

作　　者： ;

机构地区： 铜仁学院

出　　处： 《2018中国作物学会学术年会》

摘　　要： 【研究背景】糯小麦是人工选育的直链淀粉含量小于2%小麦品种,糯小麦的淀粉糊化起始温度低,峰值温度低,回生老化程度小,冻融稳定性好,能够改善速溶、快餐、冷冻食品、蒸煮和烘烤类食品品质,其独特的理化特性在食品品质改良方面有重要作用,但糯小麦至今没能得到广泛应用,其大面积推广种植的报道较少,而且针对糯小麦特性的栽培研究少见报道,因此研究探讨了适宜播种时间对糯小麦的生长和产量及其构成因素的相关性状影响,为

关 键 词： 糯小麦 播期 生长 产量

领　　域： []