中文会议： 2018第五届海洋材料与腐蚀防护大会暨海洋新材料及防护新技术展览会论文集

会议日期： 2018-12-08

会议地点： 中国广东珠海

主办单位： 中国腐蚀与防护学会

出版日期： 2018-12-08

作　　者： (）;

机构地区： 中山大学化学工程与技术学院

出　　处： 《2018第五届海洋材料与腐蚀防护大会暨海洋新材料及防护新技术展览会》

摘　　要： 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)是一种阳离子表面活性剂,近年来作为一种新型食品防腐剂引起广泛的关注。LAE对对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母和霉菌都具有明显的抑制作用,是一种广谱抗菌剂,生物安全性高,己被国际食品法典委员会批准用于食品防腐保鲜,具有广泛的应用前景和巨大的市场需求。将LAE用于涂层,有利于抑制微生物的生长,防止涂层表面被微生物腐蚀。

关 键 词： 氨基酸表面活性剂 微生物防腐

领　　域： []