中文会议： 2017新发传染病研究热点研讨会论文集

会议日期： 2017-09-16

会议地点： 中国广东广州

主办单位： 广东省预防医学会医学病毒学专业委员会;广东省免疫学会

出版日期： 2018-05-31

作　　者： ;

机构地区： 广东省疾病预防控制中心

出　　处： 《2017新发传染病研究热点研讨会》

摘　　要： 采用血清学分型(Serotyping)和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型方法,对广东省某熟肉生产厂生产加工过程中单增李斯特菌的污染分布和传播情况进行分析。通过对2015-2016年广东省某熟肉加工厂的食品样品和环境样品进行单增李斯特菌的分离与鉴定,并对分离菌株进行溯源分析。结果显示该熟肉生产厂单增李斯特菌总污染率为21.11%(57/270),其中食品样品单增李斯特菌污染率为26.47%(27/102),环境样品的单增李斯特菌污染率为17.86%(30/120);分离菌株可分为3种血清型1/2a,1/2b和1/2c,其中以血清型1/2c为主(33.33%),血清型1/2b和1/2a则分别占28.07%和22.8%;PFGE分析2015年26株单增李斯特菌分为14个PFGE型别,可聚类为2个群,群I以1/2c血清型为主;群II以1/2a为主;2016年31株单增李斯特菌分为18个PFGE型别,可聚类为2个群,群I以1/2a血清型为主,群II以1/2b为主,结果显示该熟肉生产厂2015年与2016年单增李斯特菌血清型分布有差异;通过PFGE分析表明该熟肉生产厂单增李斯特菌污染来源多,在环境中存在持续污染和交叉污染的可能,原辅料、环境和人员携带是单增李斯特菌污染的关键环节,提示加强人员消毒、做好环境彻底处理是控制单增李斯特菌污染的重要措施。

关 键 词： 单增李斯特菌 熟肉 脉冲场凝胶电泳

领　　域： []