中文会议： 中国菌物学会第七届全国会员代表大会暨2017年学术年会摘要集

会议日期： 2017-08-11

会议地点： 中国湖北宜昌

主办单位： 中国菌物学会（Mycological Society of China）

出版日期： 2017-08-11

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学食品学院生物工程系

出　　处： 《中国菌物学会第七届全国会员代表大会暨2017年学术年会》

摘　　要： 在前期研究中发现,杏鲍菇在冷藏条件下容易发生木质化引起的质地劣变,影响杏鲍菇的营养和商品价值。苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase, PAL)催化木质素单体合成的第一步反应,其编码基因在木质化开始时表达量迅速显著上升,被视为木质化开始的标志。为了探究PAL与杏鲍菇采后木质化的关系,本文利用RT-PCR、RACE等技术,从杏鲍菇中克隆了1条PAL基因的c DNA全长

关 键 词： 杏鲍菇 苯丙氨酸解氨酶基因 启动子

领　　域： []