中文会议： “健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集

会议日期： 2018-12-04

会议地点： 中国广东广州

主办单位： 广东省食品学会;国药励展展览有限责任公司

出版日期： 2018-11-30

作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《“健康中国2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会...》

摘　　要： 针对食品中雌二醇残留污染问题,本研究以雌二醇肟化后制备新型半抗原及系列人工抗原免疫动物后所取得的可特异性识别雌二醇的多克隆抗体为基础,建立了检测雌二醇的酶联免疫分析方法(ic-ELISA)。本方法对于雌二醇的半数抑制浓度(IC)为5.55 ng/mL,线性检测范围为0.36～84.96 ng/mL,检出限为0.07 ng/mL;与激素类药物及结构类似物均无交叉反应,具有较好的特异性和灵敏度。

关 键 词： 雌二醇 多克隆抗体 酶联免疫分析法

领　　域： []