作 者：
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机构地区：
中山大学
出 处：
《北方民族大学学报：哲学社会科学版》
2016年第6期74-79,共6页
摘 要：
沙县小吃因其物美价廉、口味独特,成功突破地域限制,赢得各地食客的喜爱,成为“中华名小吃”之一。在人口流动频繁、交通便利、网络发达以及大众旅游业兴盛的今天,沙县小吃在各地呈现出不同形态,经过一系列的整合与重构,共同形成了大众心目中对“正宗沙县小吃”的认知与想象。人们习以为常的沙县小吃,实为各种力量相互作用的文化建构。
关 键 词：
沙县小吃
文化建构
原真性
在地化
去地域化
分 类 号：
[C912.4]
领 域：
[]
