作　　者： ;

机构地区： 中山大学

出　　处： 《民族学刊》 2017年第2期42-43,共2页

摘　　要： 闲来读书,偶见一段关于辣椒的记录,辣椒原产中南美洲,相传明代中晚期由海路传入两广及云南等地（一说为从西北丝绸之路传入）,《遵生八笺》（1591）有载：＂番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣,色红＂,传入中国各地后,其名称亦有变化,如湘之＂番椒＂、川之＂海椒＂、黔之＂辣角＂等,鲜为人知的是,明代辣椒传入之初,实为观赏之物,直至清代,才有文献记载,黔、湘、川、赣四省＂种（辣椒）以为蔬＂。

关 键 词： 遵生八笺 明代中晚期 思州府 中国各地 康熙年间 中南美洲 小米辣 辛香 食物本草 辣椒种子

分 类 号： [C]

领　　域： []