作 者：
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机构地区：
广东金融学院
出 处：
《社会科学家》
2011年第8期 122-124,共3页
摘 要：
食品安全问题一直是公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点。由于食品产品的特殊属性。建立一套行之有效的问题食品召回制度，并在食品行业全面实施之一制度的难度系数颇高。文章提出了我国食品供应链召回制度的框架，分别从建立责任追究体系；健全安全风险评估体系；建立食品安全溯源制度；以及推行行业责任保险制度等方面提出建议。
关 键 词：
召回制度
食品供应链
体系框架
研究
分 类 号：
[C935 F42]
领 域：
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