作　　者： (唐发有）; (易松强）; (江航）; (沈丹）;

机构地区： 连南瑶族自治县大麦山畜牧兽医站,广东清远511500

出　　处： 《江西畜牧兽医杂志》 2017年第4期29-32,共4页

摘　　要： 本文对蜂蜜的抗菌作用机理(高渗透作用、酸性环境和抗菌组分)进行了综述,对蜂蜜抗菌作用在医学、食品、化装、烟草等方面的应用进行了介绍。

关 键 词： 蜂蜜 抗菌作用 应用