作　　者： (黄燕玲）; (王春）;

机构地区： 桂林理工大学,广西桂林541004

出　　处： 《黑龙江教育（高教研究与评估）》 2017年第9期1-4,共4页

摘　　要： 加快民族地区国际化人才培养,必须注重酒店管理专业的双语教学。学科教学知识(PCK)是教师知识结构中对教学最有用的知识。文章从PCK理论来源以及文化内涵出发,提出民族地区酒店管理专业双语教学的实施必须在遵循循序渐进、教学互动以及理论联系实际的原则下,从加强师资队伍建设、注重教材资源整合、实训基地建设以及完善教学管理等方面进行持续改进。

关 键 词： 学科教学知识 酒店管理 双语教学