作　　者： (吴锦波）; (何世明）; (艾翳）; (文勇立）; (蹇尚林）; (杨平贵）; (余忠华）; (刘建）; (雍军）; (张勇）;

机构地区： 四川省阿坝藏族羌族自治州畜牧科学技术研究所，624402

出　　处： 《中国畜禽种业》 2017年第8期71-73,共3页

摘　　要： 该研究对麦洼牦牛高产奶品系选育群泌乳期的乳样进行乳成分及ICP-OES测定。结果表明,乳成分蛋白质3.48%、脂肪5.70%、乳糖5.54%、灰分0.87%、非脂固9.89%、密度32.18%、冰点62.69℃;相关分析得出脂肪与冰点呈极显著负相关,与非脂固、蛋白质、乳糖呈显著负相关;非脂固、蛋白质、乳糖、密度、冰点、灰分相互之间都存在极显著正相关;高产奶选育群乳样矿物质元素含量丰富,其中Ca含量最高,达到了621.78mg/kg,Al、Sr、Ti含量显著高于普通群(P<0.05),其他矿物质元素含量差异不显著(P>0.05),分析结果可为麦洼牦牛高产奶品系选育研究提供科学数据参考。

关 键 词： 麦洼牦牛 高产品系 牛乳 乳成分 矿物质元素 分析