可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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作 者： (蔡冬生）;
机构地区： 江苏常州市昌玉红香芋专业合作社,213200
出 处： 《长江蔬菜》 2017年第18期23-24,共2页
摘 要： 建昌红香芋种植已有近千年的历史,由于独特的土壤、品种及栽培方式,红香芋表皮微红,蒸煮后醇香、质硬、爽口,富含17种氨基酸、多种维生素和微量元素,是典型的保健类食品,明朝时期即享有盛誉,奉为贡品,近些年来深得国内消费者喜爱,已成为江苏省沿江地区优质传统特色农产品.
关 键 词： 香芋 传统 名品 特色农产品 栽培方式 微量元素 沿江地区 氨基酸
