中文会议： 中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集

会议日期： 2010-11-04

会议地点： 中国北京

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 浙江工商大学食品与生物工程学院

出　　处： 《中国食品科学技术学会第七届年会》

摘　　要： 利用响应面分析(Response Surface Methodology)对桑叶多酚的提取工艺进行优化。在单因素实验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以多酚提取率为响应值作响应面并进行回归分析。结果表明桑叶多酚的最佳提取条件为:提取时间2.05h,提取温度59.6℃,乙醇浓度45.7%,桑叶多酚平均提取率为2.44%,与模型预测值基本相

关 键 词： 桑叶多酚 单因素 响应面分析法

分 类 号： [TQ914.1]

领　　域： [化学工程]