中文会议： 中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集

会议日期： 2010-11-04

会议地点： 中国北京

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 浙江工商大学食品与生物工程学院

出　　处： 《中国食品科学技术学会第七届年会》

摘　　要： 提取中国对虾肌肉组织蛋白样品,以载体两性电解质pH梯度等电聚焦为第一向,垂直SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳为第二向,进行双向电泳,考马斯亮蓝染色后扫描获取凝胶图像并用PDQuest软件进行分析。通过对不同裂解液配方、等电聚焦程序和上样量等关键因素和环节的对比试验,建立和优化了中国对虾肌肉蛋白质组双向电泳相关技术体系。研究结果表明,裂解液中添加Tris和TBP,使用17cm pH值4～7的IPG胶条进行

关 键 词： 中国对虾 肌肉组织 双向电泳 蛋白质组学

分 类 号： [TS254.7]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]