中文会议： 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集

会议地点： 中国浙江杭州

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ;

机构地区： 浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室

出　　处： 《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛》

摘　　要： 探讨了从螺旋藻中分离纯化藻蓝蛋白的的优化条件。结果表明：钝顶螺旋藻细胞用 600W 的超声波处理25min,细胞已经基本破碎,之后用饱和度为55%的硫酸铵盐析,所得沉淀透析后再经过两次羟基磷灰石柱层析,最后获得的藻蓝蛋白得率为2．75%,二次纯化后得到的藻蓝蛋白的最高纯度为4．13。

关 键 词： 钝顶螺旋藻 藻蓝蛋白 分离纯化

分 类 号： [TS254]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]