中文会议： 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集

会议地点： 中国浙江杭州

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ; ;

机构地区： 浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室

出　　处： 《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛》

摘　　要： 利用响应面分析法(RSM)优化桑叶多糖的提取工艺。采用单因素实验选取实验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理采用四因素三水平的响应面分析法。在分析各因素显著性及其交互作用基础上,得出桑叶多糖提取的最佳工艺条件为：提取温度 77℃,料液比1：17,提取时间85min,提取2次,实际测得的得率为4．67%,与模型预测值基本相符。

关 键 词： 桑叶 多糖 提取 响应面分析

分 类 号： [TQ461]

领　　域： [化学工程]