中文会议： 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集

会议地点： 中国浙江杭州

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ;

机构地区： 浙江工商大学

出　　处： 《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛》

摘　　要： 为研究从螺旋藻中分离纯化 SOD 的最优化方法,采用细胞破碎方法、最佳丙酮用量、最佳硫酸铵饱和度和 DEAE-52离子交换层析技术分离纯化螺旋藻中的 SOD 并作比较分析。结果表明：从螺旋藻中分离纯化的 SOD 的比活高达2179 U/mL,提纯倍数24．2；纯化的 SOD 经 SDS-PAGE 分析,呈现的谱带均一且对 H2O2非常敏感,推断为 Fe-SOD。因此采用优化技术可以从螺旋藻中分离纯

关 键 词： 钝顶螺旋藻 超氧化物歧化酶 分离纯化

分 类 号： [TQ464.8]

领　　域： [化学工程]