中文会议： 第六届广东海洋湖沼学会、第五届广东海洋学会会员代表大会暨学术讨论会论文摘要汇编

出版方 ： 广东海洋湖沼学会、广东海洋学会

作　　者： ; ;

机构地区： 湛江海洋大学水产学院

出　　处： 《第六届广东海洋湖沼学会、第五届广东海洋学会会员代表大会暨学术讨论会》

摘　　要： <正> 在当今的世界,利用海洋生物资源开发保健饮料或口服液的例子很多,如螺旋藻口服液、海带及其复合饮料、海带保健茶饮料、DHA 碳酸饮料、虾头高钙营养液等等.1994年日本学者利用腥味较大的软体动物开发了贝类饮料,同年Bhattalharya S和Bose A N以低值的水晶龙头鱼(Harpodon nehereus)为原料经热碱法水解、离子交换和添加二氧化硫等处理研究出了无鱼腥味的蛋白饮料.从那

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]