导　　师： 滕国玲;段秀芳

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 新疆农业大学

摘　　要： 近年来,农产品质量安全成为了人们关注的社会热点问题。一方面,人们的生活质量得不到保障,另一方面,其制约了农产品的发展竞争力,要切实解决这一问题,就必须解决农产品质量安全问题。由于农产品的质量安全涉及“从农田到餐桌”的整个流通过程,又农产品供应链各个流通环节的质量控制很难掌握,我国目前又缺少一条稳定完整的农产品供应链,因此研究农产品质量安全问题显得尤为迫切和复杂。为了推进超市与农产品生产基地直接对接,2008年我国农业部和商务部安排部署了农超对接试点工作,引导超市积极探索试行“超市+基地”的新型流通方式。文章主要以乌鲁木齐农超对接为出发点,对蔬菜的流通模式、渠道和质量安全进行调查分析,先分析了乌鲁木齐蔬菜在现有的流通方式下质量安全的检测情况,然后针对乌鲁木齐市农超对接中蔬菜种植户对质量控制现状的认知、3家典型的农民专业合作社和超市分别做了调查工作,得出蔬菜在农超对接中质量安全控制取得的成果,即农超对接的实施可以初步实现质量安全追溯,提高超市的竞争力;然后根据当前的现状,得出质量安全控制中存在的主要问题和原因,包括对接中各个主体质量检测能力不足,监管水平低和追溯体系不完善;其次针对存在的问题,分析了乌鲁木齐市质检设备落后,对投入品的管理不善,法律法规不健全等原因;再对于前面提出的问题,提出了针对性的意见和建议,有积极建设蔬菜产地准出和市场准入制度,提高蔬菜质量安全检测水平和政府对于对接主体中农户、合作社及超市的政策扶持。最后是对于整篇文章的归纳总结,由于乌鲁木齐农超对接还处于起步发展阶段,所以其研究的空间还比较大。

关 键 词： 农超对接 蔬菜 农产品质量安全 乌鲁木齐市

领　　域： [经济管理]