中文会议： 中国作物学会50周年庆祝会暨2011年学术年会论文集

会议日期： 2011-10-18

会议地点： 中国四川成都

出版方 ： 中国作物学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 深圳大学生命科学学院

出　　处： 《中国作物学会50周年庆祝会暨2011年学术年会》

摘　　要： <正>LEA(late embroygenesis abtmdant)蛋白是参与细胞抗逆保护的一类重要蛋白质。根据LEA蛋白序列的保守性和一些特殊的基元序列可将其分为七组。其中,对LEA1～3蛋白功能的研究已积累了较多资料。对LEA4蛋白的研究则相对较少,其功能和作用机制仍然不清楚。已有体外实验证明,在脱水情况下,LEA4蛋白可以与非还原糖、polv-L-lysine或脂质体发生相互作用,说明在干

关 键 词： 大豆 蛋白 结合金属离子 抗氧化保护作用

分 类 号： [S565.1]

领　　域： [农业科学]