中文会议： 广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会论文集

会议日期： 2013-11-28

会议地点： 广州

主办单位： 广东省食品学会

出版方 ： 广东省食品学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 暨南大学理工学院食品科学与工程系

出　　处： 《广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会》

摘　　要： 　　采用硅藻土负载SO42-/TIO2固体超强酸催化油酸酯化制备甘油二酯,对反应温度、反应时间、硅藻土负载SO42-/TIO2固体超强酸的添加量和底物质量比进行了研究,得到选定的反应条件是：反应温度210℃、硅藻土负载SO42-/TIO2固体超强酸添加量(油酸重)为0.1 WT％、底物质量比(油酸和甘油)为2∶1和酯化反应时间为6H,在此条件下,反应得到的甘油酯混合物中,甘油二酯质量分数为59.6 WT％,而且酯化后没有反式脂肪酸产生,采用一级分子蒸馏纯化甘油二酯产品,粗甘油酯在分子蒸馏(190℃)除去游离脂肪酸、甘油以及甘油一酯；得到纯度为69.6 WT％的甘油二酯产品.

关 键 词： 硅藻土负载 固体超强酸 分子蒸馏 甘油二酯 酯化反应

分 类 号： [O62 TS2]

领　　域： [理学] [理学] [轻工技术与工程]