中文会议：
第十二届(2014)中国猪业发展大会论文集
会议日期：
2014-08-28
会议地点：
成都
主办单位：
中国畜牧业协会
作 者：
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(刘珍云）;
机构地区：
广东温氏食品集团股份有限公司
出 处：
《第十二届(2014)中国猪业发展大会》
摘 要：
肉猪质量是衡量养猪经营效益的重要指标，本文阐述了肉猪质量的概念和相关指标的测定，探讨了肉猪销售中存在的质量问题，研究肉质问题发生机制以及肉猪质量的控制措施。
关 键 词：
肉猪
质量问题
发生机制
控制措施
领 域：
[轻工技术与工程]
[化学工程]
