中文会议： 2010年中国水产学会学术年会论文集

会议日期： 2010-10-01

会议地点： 西安

主办单位： 中国水产学会

出版方 ： 中国水产学会

作　　者： ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 广东海洋大学食品科技学院

出　　处： 《2010年中国水产学会学术年会》

摘　　要： 　　本文采用壳聚糖先与FE2+配合，再用环氧丙烷改性，研究了羟丙基壳聚糖-FE2+的合成工艺，并用紫外和红外光谱对衍生物结构进行了表征.结果表明，在壳聚糖用量为0.1G、FE2+起始浓度为16MG/ML、溶液PH值为2的条件下，制得壳聚糖亚铁配合物.接着在壳聚糖-FE2+：环氧丙烷： 25％四甲基氢氧化铵为1∶10∶ 0.8(M/V/V)条件下，制得羟丙基壳聚糖-FE2+ (HPCS-FE2+).位于1160-1030CM-1处有特征吸收峰，说明衍生化后得到的HPCS和HPCS-FE2+上两个羟基上都发生了反应.

关 键 词： 壳聚糖 衍生物 改性 结构表征

分 类 号： [O63 TQ3]

领　　域： [理学] [理学] [化学工程]