中文会议： 中国林学会经济林分会2012年学术年会论文集

会议日期： 2012-11-01

会议地点： 浙江临安

主办单位： 中国林学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 中国林业科学研究院林业研究所

出　　处： 《中国林学会经济林分会2012年学术年会》

摘　　要： 以四甲基氢氧化铵作为衍生化试剂，首次利用在线甲基化裂解-气质联用技术(PY-GC-MS)对核桃内种皮样品进行成分分析。通过与NIST 02 质谱标准库匹配度进行对比，共鉴定出高匹配度信号峰26个，其中包含6种小分子醇(酸)类化合物、12种酚酸类物质、8种长链脂肪酸化合物。同时利用面积归一法对各组分的GC含量进行了标注。结果表明，在线甲基化可以使酚酸类等热不稳定物质得以利用气相色谱进行解析，减少了前处理过程对酚酸类物质的结构破坏。

关 键 词： 核桃 内种皮 酚酸 甲基化 裂解 气质联用

分 类 号： [O62 O65]

领　　域： [理学] [理学] [理学] [理学]