中文会议: 第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集
会议日期: 2006-09-05
会议地点: 青岛
主办单位: 中国水产学会
机构地区: 中国海洋大学水产学院海水养殖教育部重点实验室
出 处: 《第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会》
摘 要: 本研究以皱纹盘鲍幼鲍为研究对象,探讨了维生素B6对其蛋白质代谢的影响。设计了3种含有不同维生素B6(0,40,4000 MG/KG)的半精制饲料,在循环水养殖系统中养殖幼鲍240天。结果表明:皱纹盘鲍内脏刚和肌肉中磷酸吡哆醛(PLP)的含量随饲料维生素B6的添加而显著升高(P<0.05)。饲料中不同维生素B6水平对肌肉组织中蛋白含量没有显著影响(P>0.05),而显著升高内脏团中蛋白质的含晕(P<0.05)。内脏团和肌肉中的谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力随着饲料中维生素B6添加量的升高而显著增强,分别在维生素B6的添加量为.4000 MG/KG时取得最大值(P<0.05)。内脏团中所检测的各种氨基酸的含量不受饲料维生素B6添加量的显著影响(P>0.05)。然而,肌肉中的天冬氨酸(ASP)、苏氨酸(THR)、丝氨酸(SER)、牛磺酸(TAU)的含量随着饲料维牛素B6添加量的升高而显著增加,并且分别在维生素B6添加量为4000 MG/KG时取得最大值(P<0.05)。肌肉中甘氨酸(GLY)、丙氨酸(ALA)、缬氨酸(VAL)、蛋氨酸(MET)的含量在两个维生素B6添加组(40MG/KG和4000MG/KG)之间没有显著差异(P>0.05),但均显著高于维生素B6缺乏组(0 MG/KG)的值(P<0.05)。
分 类 号: [S]
领 域: [农业科学]