中文会议： 迎接工业生物技术的新世纪——第四届发酵工程学术研讨会论文集

会议日期： 2006-09-01

会议地点： 江苏无锡

主办单位： 中国生物工程学会,中国发酵工业协会

作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华南理工大学生物科学与工程学院

出　　处： 《第四届全国发酵工程学术研讨会》

摘　　要： 酶制剂储存稳定性是酶应用过程中最常遇到的实际问题,由于研究周期跨越时间长,样品保存困难,研究手段缺乏.本文在系统探讨糖类和金属盐类物质对植酸酶制剂热稳定性的保护作用,添加金属盐离子对植酸酶制剂的热稳定效果明显优于各种糖类物质的保护效果,其中以添加金属盐硫酸镁的热稳定效果最佳,糖类物质淀粉最适合作为固体酶制剂的载体.同时创新性的引入药物制剂稳定性的恒温加速试验研究方法用于酶制剂储存稳定性的研究,比较糖类和金属盐添加剂对植酸酶制剂储存稳定性的影响,为酶制剂储存稳定性的研究提供新的研究方法。

关 键 词： 酶制剂 植酸酶 储存稳定性 金属盐离子 糖类

分 类 号： [Q]

领　　域： [生物学]