中文会议： 南昌大学学报(理科版)

会议日期： 2006-10-10

会议地点： 南昌

主办单位： 中国化学会,南昌大学

作　　者： ; ; ;

机构地区： 陕西师范大学化学化工学院

出　　处： 《中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议》

摘　　要： 苏丹红(Ⅰ-Ⅳ)属偶氮类化工染色剂,被广泛应用纺织品、皮革、化妆品以及木材等行业.由于国际癌症研究机构将其归类为第三类致癌物质,任何国家或国际食品组织机构都不允许以任何数量添加到任何食品中,以免对人体健康造成危害.然而,自从英国第一食品公司从印度进口的红辣椒粉中发现含有苏丹红以来,许多国家的辣椒和番茄制品食品中也被查出含有苏丹红,因而近年来食品中非法添加剂苏丹红的检测在国内外受到了普遍的关注[1-4].目前报道检测苏丹红的方法主要有气相色谱法、分光光度法、更多是基于高效液相色谱分离UV、荧光和质谱检测法. 本文研究发现,苏丹红(Ⅰ-Ⅳ)能够强烈增敏在线电生BRO-和LUMINOL产生的化学发光,基于此,提出了一种经高效液相色谱(HPLC)分离柱后同时检测4种苏丹红(Ⅰ-Ⅳ)的新方法.色谱分离以NUCLEOSIL RP-C18(250 MM×4.6 MM I.D.,5 μM,PORE SIZE,100 A)为色谱柱,甲醇-0.2％甲酸水溶液(90:10,V/V)为流动相,柱温35 ℃,流速1.0ML/MIN,同时分离检测四种苏丹红的总时间为25MIN(如图所示).系统研究并优化了流动相、电生试剂化学发光检测的有关条件.

关 键 词： 苏丹红 化学发光 检测器 在线电生 高效液相色谱 辣椒

领　　域： [理学]