中文会议： 第一届全国化学工程与生物化工年会论文集

会议日期： 2004-11-05

会议地点： 南京

主办单位： 中国化工学会

出版方 ： 中国化工学会、化学工程专业委员会、生物化工专业委员会

作　　者： ; ; ; ; (姚朔影）; (梁淑娃）; (夏枫耿）;

机构地区： 华南理工大学食品与生物工程学院

出　　处： 《第一届全国化学工程与生物化工年会》

摘　　要： 本文研究认为，娄彻氏链霉菌(STREPTOMYCESROCHEIA4.73)产胞壁溶解酶的适宜的碳源为酵母细胞壁,氮源为(NH4)2SO4,接种量10％,250ML三角瓶装液量为30ML,发酵温度为25℃,培养基初始PH7.5.在此条件下发酵96H后可达到最高酶活95.4U/ML,比条件优化前的酶活提高了86.3％.将所得的发酵液用于红法夫酵母虾青素的酶法提取,总类胡萝卜素的提取率达到98％以上.

关 键 词： 胞壁溶解酶 娄彻氏链霉菌 发酵条件 红法夫酵母 虾青素 类胡萝卜素

领　　域： [一般工业技术]