中文会议： “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集

会议日期： 2010-10-26

会议地点： 湛江

主办单位： 广东省食品学会

出版方 ： 广东省食品学会

作　　者： ; ; ; ; (林雪）;

机构地区： 广东海洋大学

出　　处： 《“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会》

摘　　要： 手性氨基酸由于其不同的对映体具有不同的物化性质,准确可靠地拆分手性氨基酸具有很大的实践意义。本文通过对聚糖物质构造的手性氨基酸拆分膜的机理和常用聚糖拆分膜的介绍,综述了聚糖物质在手性氨基酸拆分膜中的应用进展,并说明其存在的问题和展望了工业化发展前景。

关 键 词： 手性氨基酸 聚糖物质 手性拆分

分 类 号： [TQ4 O64]

领　　域： [化学工程] [理学] [理学]