中文会议： “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集

会议日期： 2010-10-26

会议地点： 湛江

主办单位： 广东省食品学会

出版方 ： 广东省食品学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 暨南大学理工学院食品科学与工程系

出　　处： 《“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会》

摘　　要： 采用蔗糖、甘露醇、甘油与过量的一氯乙烷及氢氧化钠反应,用一步法成功地合成了乙基化蔗糖、甘露醇、甘油。通过液相色谱-质谱联用对产物进行了分离和定性,并测定了产物的理化性质。确定乙基化的蔗糖,甘露醇、甘油可作为液体能源使用。

关 键 词： 蔗糖 甘露醇 甘油 醚化 液体生物能源

分 类 号： [O64 X13]

领　　域： [理学] [理学] [环境科学与工程]