中文会议： 中国畜牧兽医学会食品卫生学分会第十一次学术研讨会论文集

会议日期： 2010-04-23

会议地点： 陕西杨凌

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 中国检验检疫科学研究院

出　　处： 《中国畜牧兽医学会食品卫生学分会第十一次学术研讨会》

摘　　要： 非洲猪瘟(ASF)是由非洲猪瘟病毒(ASFV)引起的猪的一种急性、热性传染性疫病,周边国家的疫情严重威胁我国畜牧业安全,为避免非关税贸易争端,以科学的证明及风险评估来判断输入肉产品中携带ASFV的风险显得很有必要.本文采用定量分析的手段,通过场景树来模拟生猪肉加工过程中的各项卫生控制措施,用数学模型来评估采用的主要卫生控制措施对于降低疫区国家经输出生猪肉传入ASFV风险的效果.结果表明,传入非洲猪瘟的概率与疫区非洲猪瘟流行率、采取的各种卫生控制措施等因素高度相关.表明多种因素可以影响ASFV的传入风险.不同卫生控制措施对传入ASFV风险的影响表现不一,适量的检验样品数量可有效降低传入风险.

关 键 词： 非洲猪瘟 数学模型 定量风险分析 病毒 生猪肉进口 卫生控制措施

分 类 号： [S]

领　　域： [农业科学]