中文会议： 食品工业科技

会议日期： 2001-07-31

会议地点： 北京

主办单位： 中国农学会

出版方 ： 中国农学会

出版日期： 2001-07-31

出版地： 北京

作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南农业大学

出　　处： 《第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会》

摘　　要： 首次采用聚砚(PS)中空纤维膜对荔枝汁进行超滤澄清处理,超滤后果汁澄清透明,透光率达99.5℅,无混浊现象,基本保持了原有的营养成分及风味,试验还探讨了超滤工艺参数对膜透过速率的影响.

关 键 词： 中空纤维超滤 荔枝汁 澄清 工艺技术

分 类 号： [TS255.44 TS201.1]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]