中文会议： 第二届全国发酵工程学术讨论会论文集

会议地点： 无锡

主办单位： 中国微生物学会

出版方 ： 中国微生物学会

出版地： 无锡

作　　者： ; ; ; ; ; ; ; (扬仁根）; (顾桂玉）; (彭永济）;

机构地区： 上海大学生命科学学院

出　　处： 《第二届全国发酵工程学术讨论会》

摘　　要： 使用射线（<''60>Co）、紫外线（UV），亚硝基胍（NTG）交替诱变处理短杆菌，定向筛选而获得苯丙氨酸产生菌株。以此为受体菌，用穿梭质粒进行接合转移的方式，将苯丙氨酸合成有关的外源基因导入这些受体菌中，构建基因工程菌。经过再诱变处理后，获得几株遗传特性较稳定产酸水平高的工程菌株。工程菌株对多种芳香族氨基酸结构类似物有耐受性，可在含有萘啶酮酸和卡那霉素的培养基上生长。对其中编号为FD8511的基因工程菌株进行了发酵条件研究。运用正交试验设计方法确定了菌种生长条件、培养基配方和发酵工艺条件。进行了摇瓶发酵和小罐发酵。该菌株在5升罐中发酵5批苯丙氨酸产量平均为23.8g/L，糖酸转化率为16.5℅。对菌株的发酵产物进行纸层析和氨基酸自动分析仪检测，表明发酵液的主要产物是L-苯丙氨酸，其它氨基酸含量很少，种类也很少。研究结果还表明，在有选择压力存在的条件下连续传代10余次，菌种的产酸率保持稳定。

关 键 词： 短杆菌 诱变 基因重组 苯丙氨酸发酵

分 类 号： [TQ920.1 ]

领　　域： [轻工技术与工程] [化学工程]