中文会议： 中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编

会议日期： 1999-08-01

会议地点： 昆明

主办单位： 中国园艺学会

出版方 ： 中国科学技术出版社

出版日期： 1999-08-01

出版地： 北京

作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南农业大学园艺系

出　　处： 《中国园艺学会成立70周年纪念暨学术讨论会》

摘　　要： 紫花芒果（MangiferaindicaL..ZhiHua）果实2℃贮藏15d时完全冷害，贮藏前期，不原型谷胱甘肽（GSH）、还原型维生素C（AsA）含量略有上升，说明短期低温逆境胁迫可促使机体提高清除氧自由基能力，以适应不良环境。随冷害时间延长，GSH、AsA含量下降；膜脂过氧化产物（MDA）、膜透性、氧化型胱甘肽（GSSG）和氧化型维生素C（DHA）增加，表明细胞防御能力下降，自由基代谢平衡可能被打破，膜脂过氧化加剧，果实冷害加重。10℃贮藏芒果，无冷害症状22d时果实启动成熟，贮藏期中，GSH、AsA含量维持较高水平。

关 键 词： 自由基清除剂 冷害 谷胱甘肽 维生素 紫花芒果 抗坏血酸

分 类 号： [S667.7]

领　　域： [农业科学] [农业科学]