中文会议： 广州化工（第27卷增刊）

会议日期： 1999-11-01

会议地点： 广州市

主办单位： 中国化学会

出版方 ： 《广州化工》编辑部

出版日期： 1999-09-01

出版地： 广州市

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 湖北农学院食品科学系

出　　处： 《第五届全国精细化学品化学学术讨论会》

摘　　要： 该文应用均匀设计法及微机处理数据提取桔皮色素，探讨了诸多因素对浸提率的影响。实验表明，以95℅乙醇作溶剂，干桔皮与溶剂重量比为1：4，在90℃下浸提3次，每次1.5次小时，总浸提率可达48.5℅。

关 键 词： 色素 桔皮 提取 天然色素 食用色素

分 类 号： [TS202.3]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]