会议日期： 2005-10-27

会议地点： 北京

主办单位： 中国化工学会；北京化工大学

出版日期： 2005-10-27

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 浙江大学

出　　处： 《第二届全国化学工程与生物化工年会》

摘　　要： 本文以纯度为70﹪的大豆卵磷脂(SPC)为原料，研究了大豆卵磷脂的催化加氢工艺。通过考察溶剂、温度、压力、催化剂和反应时间等参数对磷脂氢化的影响，确定氢化条件为：原料10g，5﹪（W/W）的Pd/C催化剂（1＃），溶剂用二氯甲烷：无水乙醇混合溶剂（V:V＝3:1）160ml，反应温度50±2oC，反应压力0.5MPa，反应时间3.5h，得到碘值为10以下的氢化磷脂。

关 键 词： 大豆卵磷脂 油脂改性 催化加氢

分 类 号： [Q545.1 TQ644.5]

领　　域： [生物学] [化学工程]