中文会议：
世纪茶苑2001中国（芜湖）茶产业发展国际论坛论文集
会议日期：
2001-04-28
会议地点：
安徽芜湖
主办单位：
中国社科院茶叶发展研究中心
作 者：
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机构地区：
湖南农业大学
出 处：
《2001中国(芜湖)茶产业发展国际论坛》
摘 要：
本文介绍了近年有关儿茶素抗氧化、抗癌等生理保健功能的最新两种学说,即从分子结构、基团组成差异而影响抗氧化作用不同的学说及癌细胞血管阻断学说.这两种学说都有以儿茶素作实验材料的实例,因而为儿茶素作为天然抗氧化剂和抗癌药物提供了理论依据.同时,本文还介绍了目前国外儿茶素制药方面的一些前沿研究领域.
关 键 词：
儿茶素
值
抗血管新生剂
抗性机理
领 域：
[一般工业技术]
