中文会议： 第三届中国水产动物营养与饲料学术大会论文集

会议日期： 2002-10-11

会议地点： 北京

主办单位： 中国水产学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 西南农业大学水产学院

出　　处： 《第三届中国水产动物营养与饲料学术大会》

摘　　要： 本试验采用离体研究方法,以异育银鲫肠道的粗酶液为酶源,测定了7种饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米、次粉)膨化前后,在4.5 h内氨基酸生成量随反应时间的关系和氨基酸的生成速度.用氨基酸生成速度表示蛋白质酶解速度.结果表明:(1)豆粕、鱼粉、肉骨粉膨化后蛋白质酶解速度下降;菜粕、玉米、次粉膨化后蛋白质酶解速度上升,特别是玉米膨化后效果尤为明显;棉粕膨化后蛋白质酶解速度差异不显著;(2)对非膨化饲料,蛋白质酶解速度均表现为:鱼粉＞肉骨粉＞豆粕＞棉粕＞菜粕＞次粉＞玉米;(3)对膨化饲料,蛋白质酶解速度为:膨化鱼粉＞膨化玉米＞膨化菜粕＞膨化棉粕＞膨化肉骨粉＞膨化次粉＞膨化豆粕.

关 键 词： 异育银鲫 膨化饲料 蛋白质 酶解动力学 非膨化饲料

领　　域： [农业科学]