中文会议：
全国第七届工业生化学术会议论文集
会议日期：
2002-08-01
会议地点：
大连
主办单位：
中国生物化学与分子生物学会
作 者：
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机构地区：
福建师范大学生物工程学院
出 处：
《全国第七届工业生化学术会议》
摘 要：
真菌降脂素作为理想降脂药物,已在临床上广泛应用.本文介绍了通过发酵过程中,发酵工艺的优化控制,可使真菌降脂素的主要成分不饱和脂肪酸的含量提高.
关 键 词：
真菌降脂素
产素水平
发酵工艺
优化控制
分 类 号：
[TQ]
领 域：
[化学工程]
