中文会议： 第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集

会议日期： 2002-01-01

会议地点： 西安

主办单位： 中国制冷学会

作　　者： ; ;

机构地区： 中南大学

出　　处： 《第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会》

摘　　要： 加入WTO后我国冷藏运输面临的挑战主要来自食品安全、运输工具与运输技术、规章政策等方面,同时也提供了更广阔的国内外运输市场和提供了运输技术发展的机遇,文章指出要大力发展适应市场需求的冷藏运输工具、采用先进的冷藏保鲜技术、建立健全与国际接轨法律法规和加快信息化建设等发展对策.

关 键 词： 冷藏运输 食品安全 运输技术 运输工具 食品冷藏

领　　域： [交通运输工程]