中文会议： 中国食品科学技术学会第三届学术年会论文集

会议日期： 2003-10-26

会议地点： 北京

主办单位： 中国食品科技学会

作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 海南大学理工学院

出　　处： 《中国食品科学技术学会第三届学术年会》

摘　　要： 本文将微生物纤维素进行氧化改性,以开发其在生物材料领域的新用途.研究了微生物纤维素与高碘酸钠非均相氧化的过程.利用红外光谱技术验证了氧化微生物纤维素的结构.考察了一定条件下氧化温度,氧化时间,反应体系pH值对氧化产物中醛基含量的影响.实验结果表明,微生物纤维素被成功氧化产生了醛基基团,适当提高温度和酸性环境反应有利于醛基生成,氧化时间则存在一个最佳值.

关 键 词： 微生物纤维素 氧化 非均相 醛基

分 类 号： [TS]

领　　域： [轻工技术与工程]