中文会议： 中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集(上册)

会议日期： 2004-09-11

会议地点： 北京

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 广东省农业科学院

出　　处： 《中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会》

摘　　要： 选取29日龄科宝白鸡、岭南黄快大型鸡、岭南黄优质型鸡和三黄胡须鸡4个有代表性的品种360只鸡,每品种90只,设3个重复,每个重复30只鸡,饲养、屠宰后得到肌肉品质和屠宰性能数据进行相关分析.结果显示肌肉品质及屠宰性状间存在一定程度的表型相关,其中主要屠宰性状指标与腹脂率负相关,与PH值、嫩度存在中等程度的正相关.

关 键 词： 肉鸡 表型相关 肉质性状 屠宰性状 育种理论

分 类 号： [S8]

领　　域： [农业科学]