中文会议： 全国反刍动物营养生理生化第三次学术会议论文摘要汇编

会议日期： 2004-08-01

会议地点： 长春

主办单位： 中国畜牧兽医学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学动物科学学院

出　　处： 《全国反刍动物营养生理生化第三次学术会议》

摘　　要： 肌肽(carnosine,Car)是由β-丙氨酸和L-组氨酸组成的二肽,广泛存在于脊椎动物的肌肉组织和脑组织中.作为动物机体的一种内源性二肽,肌肽具有许多重要的生物学活性.本文介绍了肌肽主要的生理功能及其机理,以及肌肽在实际生产中的应用.

关 键 词： 生理功能 肌肽 生物学活性 动物机体

领　　域： [农业科学]