中文会议： 第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会论文集

会议日期： 2005-11-06

会议地点： 广州

主办单位： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ; (张丹）; (于维军）;

机构地区： 东北农业大学食品学院

出　　处： 《第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会》

摘　　要： 本实验对粪肠球菌的基础培养基碳、氮源进行筛选,同时对其生长所需的温度、时间和接菌量进行研究,优化出适合粪肠球菌生长最佳培养基,以提高活菌数量.在优化后的培养基中菌数分别达5.6×109 CFU/mL、8.0×109 CFU/mL.

关 键 词： 粪肠球菌 生长条件 降胆固醇球菌 菌种培养

分 类 号： [Q93]

领　　域： [生物学]