中文会议： 2005中国工业微生物学术研讨会论文集工业微生物进展

会议日期： 2005-04-01

会议地点： 天津

主办单位： 中国微生物学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 天津科技大学生物工程学院

出　　处： 《2005年工业微生物学术研讨会》

摘　　要： 本文采用呼吸缺陷和正常的酵母菌,分析线粒体功能在酵母氧化应激和热应激反应中的作用.结果发现,呼吸缺陷酵母抵抗致死剂量氧化剂的能力比正常酵母差,说明线粒体对于细胞抗氧化是必需的.而呼吸缺陷酵母的抗热能力却比正常酵母强,说明线粒体对于细胞抗热具有阻碍作用.通过低剂量的预处理,两种酵母都对相应致死剂量产生适应性,说明适应性的产生与线粒体功能无关.

关 键 词： 线粒体 氧化应激 热应激 酿酒酵母

分 类 号： [TS]

领　　域： [轻工技术与工程]