中文会议： 2005中国工业微生物学术研讨会论文集工业微生物进展

会议日期： 2005-04-01

会议地点： 天津

主办单位： 中国微生物学会

作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 暨南大学理工学院食品科学与工程系

出　　处： 《2005年工业微生物学术研讨会》

摘　　要： 本文用截留相对分子质量2万的中空纤维膜超滤阿魏酸酯酶与阿拉伯木聚糖酶的混合酶制剂,研究了超滤进口压力、超滤温度对膜通量和酶活的影响,确定了进口压力0.1～0.15MPa,超滤温度25～30℃为最佳操作工艺参数.酶的浓缩倍数可达7倍以上,使酶制剂更加方便保存.采用二次超滤的方法可以去除浓缩酶液中90％的低聚糖和阿魏酸等小分子物质,解决了酶制剂使用中的产物抑制问题.

关 键 词： 超滤法 阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖酶 浓缩

领　　域： [化学工程]