中文会议： 中国蚕学会第七届二次理事会暨学术年会论文集

会议日期： 2005-11-17

会议地点： 南宁

主办单位： 中国蚕学会

出版方 ： 中国蚕学会

作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 安徽农业大学生命科学学院

出　　处： 《中国蚕学会第七届二次理事会暨学术年会》

摘　　要： 桑椹中有多种有效活性物质,如多糖、氨基酸、维生素、矿物质元素、白藜芦醇、黄酮类等.在生物体内起着重要的作用,尤其是在医药领域和保健食品领域的应用更为明显,对肿瘤、病毒、心血管等方面有独特的生物活性,且细胞毒性很低.本实验提取并测定了桑椹中的多糖、氨基酸和矿物质元素等.实验测得桑椹中含有10.99％的多糖、14种氨基酸和钙、铁、钾、镁、锌以及VB1、VB2、VB3、VC等.

关 键 词： 桑椹 多糖 氨基酸 微量元素

分 类 号： [S8]

领　　域： [农业科学]